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肉炒刺老芽的做法步骤

1.猪肉切薄片，放入适量生抽和少许淀粉，搅匀后，腌制10分钟左右。

2.青椒洗净切成滚刀小块，蒜瓣切碎末。

3.新鲜的刺老芽需要洗净后焯水，袋装的直接洗净即可，我买的袋装的，用水洗几次，然后攥干水分。

4.锅中放适量油，放入蒜末，小火爆香。

5.放入肉片，快速炒熟。

6.放入刺老芽，翻炒均匀。

7.放入适量盐，翻炒入味。

8.几分钟后，放入青椒，翻炒断生。

9.尖椒断生即可出锅。